Thomas Mayr ed il padre Luis Mayr hanno avuto successo abbinando la tradizione a metodi moderni nella lavorazione delle uve. Con una rigorosa selezione ed il massimo rispetto per il prodotto si cerca di ottenere vini con una qualitá particolare. Un ruolo molto importante spetta al Lagrein che é un’uva autoctona dell’Alto Adige ed alla quale la cantina dedica molto cura.